2021年1月号 vol.269
2020年12月28日発売
本誌の内容
特集
伝統的な発酵食品
酒粕の魅力を探る
酒粕の魅力を探る
人物の話題
【りらくインタビュー】
幸せ料理研究家 こうちゃん＝相田幸二
【顔語り】
大宮 典平（株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ 代表取締役会長）
【思い出写真館】
堀米 薫（児童文学作家、農業（和牛肥育・水稲)）
幸せ料理研究家 こうちゃん＝相田幸二
【顔語り】
大宮 典平（株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ 代表取締役会長）
【思い出写真館】
堀米 薫（児童文学作家、農業（和牛肥育・水稲)）
